Τα όσπρια ωφελούν στον οργανισμό μας γιατί περιέχουν μεγάλο ποσοστό από πρωτεϊνες(γι'αυτό κι ονομάζονται το κρέας του φτωχού),που αποτελούν βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής.
Τα όσπρια είναι γνωστή τροφή των ανθρώπων από τα πολύ παλιά χρόνια.Οι πρωτεϊνες που περιέχουν μερικά,όπως είναι η σόγια,τα φασόλια κλπ. μπορούν να υποκαταστήσουν ως ένα βαθμό τις ζωϊκές πρωτεϊνες,που είναι απαραίτητες για τη διατροφή του ανθρώπου.Παράλληλα,περιέχουν μεγάλο ποσοστό κυτταρίνης που τα κάνουν να είναι δύσπεπτα,και τελείως ακατάλληλη τροφή για όσους υποφέρουν από διάφορες στομαχικές ανωμαλίες.
Τα όσπρια είναι γνωστή τροφή των ανθρώπων από τα πολύ παλιά χρόνια.Οι πρωτεϊνες που περιέχουν μερικά,όπως είναι η σόγια,τα φασόλια κλπ. μπορούν να υποκαταστήσουν ως ένα βαθμό τις ζωϊκές πρωτεϊνες,που είναι απαραίτητες για τη διατροφή του ανθρώπου.Παράλληλα,περιέχουν μεγάλο ποσοστό κυτταρίνης που τα κάνουν να είναι δύσπεπτα,και τελείως ακατάλληλη τροφή για όσους υποφέρουν από διάφορες στομαχικές ανωμαλίες.
Ιωάννα Καραγιάννη
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σχολιάστε